Mercredi 9 octobre 2013 3 09 /10 /Oct /2013 08:50

Pate filo maison ( étapes en photos )

   

 

100 6436

 

Je ne vais prétendre que je la fait a chaque fois que c’est nécessaire mais je trouve que c’est toujours bon de savoir faire les chose et de les faire même une fois dans ca vie !! en plus elle n’est plus difficile que la pate feuilleté ou autre préparation technique donc a vos tablier et testez la !!!!!!!!!!

 

Ingrédients :

 

-350 g de farine

-50g de maïzena (fécule de mais)

-110 g de beurre ou margarine de feuilletage (ou smen a default)

-sel

-eau de fleur d’oranger + eau (plus au moins un verre) ou juste de l’eau pour une utilisation salé

 

 

 

Préparation :

 

-Mélangez la farine+maïzena+beurre fondue+sel et ramassez avec l’eau et pétrir la pate légèrement et laissez reposez 20 mn au frais dans un sac

-formez un boudin et découpez des bouts de pate réguliers

-étalez chaque bout de pate séparément en utilisant de la maïzena si nécessaire

-super poser les couche de  pates étalée en mettant une fine couche de maïzena entre chaque pate (au choix entre 4 et 6 couche de pate) plus y’en a plus ca gonfle a vous de juger

-une fois mis les uns sur les autre, abaissez le tout pour former une seul pate fine (plus possible) et votre pate et prête a l’emploi

 

100 6433100 6436100 6439100 6440100 6442100 6445

A vous de jouer J

 

 

algerie, syrie, pate filo, fait maison, pate, boulangerie fecule de mais, gateaux algeriens, baklawa, feuilleté, farine, facile

Par sabrina - Publié dans : les bases - Communauté : Patisserie Algerienne et Orientale
t'en pense quoi ;) ? - Voir les 7 commentaires
Retour à l'accueil

Présentation

Recherche

google+

Texte Libre

 

blogs de cuisine

L'agrégateur de blogs culinaires

hellocoton

Suivez-moi sur Hellocoton

Retrouvez sabrinabaroun sur Hellocoton

cuisine avenue

Recettes de cuisine

Texte Libre

Texte Libre

Texte Libre

Top blogs de recettes

OverBlog

 
Créer un blog gratuit sur over-blog.com - Contact - C.G.U. - Rémunération en droits d'auteur - Signaler un abus - Articles les plus commentés