Jeudi 1 août 2013 4 01 /08 /Août /2013 11:22

Cornets aux amandes et miel« Gâteau Traditionnel Algérien »

   

 

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Les cornets est un gâteau traditionnel algérien qu’on présente souvent avec le thé, par sa forme il rappel un cornet de glaceJ, moi j’aime BCP surtout dans un format mini !

Ingrédients :

 

55-60pcs

-pate aux amandes, parfumé a la vanille (ma recette  ici)

-pate de base (ma recette ici)

-1kg de miel+2 c à s de fleur d’oranger

 

 

Préparation :

 

-formez votre pate aux amandes en boules et réservez

-étalez votre pate, et découpez des bandes et passez les dans la machine a pate au numero 2, 4 et 6

-découpez des rond avec un emporte pièce de 8cm de diamètre

-donnez la forme d’un cornez a la farce et posez le au milieu du disque de pate

-rabattez les bord de la pate et enroulez légèrement le cornet pour faire adhéré la pate et lui donner une jolie forme

-pincez  joliment et régulièrement sur toute la longueur

-faite cuire 20 mn (sans coloration) dans un four préchauffé à 180°

-plongez dans le miel juste après la sortie du four, égouttez et servir

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Par sabrina - Publié dans : Gâteaux-Algeriens traditionnels et modernes - Communauté : Patisserie Algerienne et Orientale
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